firinda kasarli yelpaze patates

Hızlı ve Lezzetli: Patates-Kaşar Şenliği!

Çok açsınız ve kesinlikle zaman yok. Dolap ta biraz kahvaltılık dışında pek bir şey de yok. Üstelik yemekte size eşlik edecek sürpriz kişiler de yolda, geliyorlar! Yani yemek hazırlamak için bu denli ümitsiz durumdasınız. O halde kişi başına bir ya da iki patatesi tezgaha alarak, hemen başlayın! GEREKLİ OLAN MALZEMELER; Patates Kaşar peyniri Su Biraz […]

20151122 143528 1

Yumurtasız-Sütsüz-Yoğurtsuz ve Kabartıcı Kullanmadan ”Elmalı Tart Dilimleri”

Madem ki marketlerde satılan süt,yumurta ve yoğurtlara güvenemiyor,sağlıklı ve doğal olanına da kolay ulaşamıyoruz,bu ürünleri kullanmadan da kendimizi ya da sevdiklerimizi mutlu edecek tatlı bir lezzet yaratabiliriz.. Yalnızca şeker,sıvı yağ ve un ile hazırlanan bir tart hamuru ile bu iş,mümkün! Elbette ulaşabilir ise zeytinyağ,esmer şeker ve tam buğday unu ile hazırlanmak,tercih edilesi durum.. İsteğe göre,fındık […]

20151029 185610

Çok Basit&Çok Sağlıklı Bir Ev Ekmeği..Çocuk Bile Yapar:)

Hem ev ekmeği,hem sebzeli,hem de basit;çocuk oyuncağı! Mikserde,seçtiğiniz,elinizde bulunan herhangi bir sebze,2 yumurtayla beraber küçültülür.Kek hamuru kıvamına gelecek kadar un,kabartma tozu ve tuz,istenirse baharat eklenip fırında 180 derece ısıda pişirilir.. Kabaklı olabilir,ıspanaklı,pırasalı,karnıbaharlı vb..Hayal GÜÇLÜ ekmek… Soğuk günlerde ilaç gibi gelecek,sıcacık bir ev lezzeti.. Siz kahvenizi içene kadar,o kendini hazır eder! Sadece mikserin başında 1 dakikanızı,unu […]

20151028 121432

Çalışanlar ve Fazla Zamanı Olmayanlar İçin,”Pratik&Sağlıklı Beslenme”Önerisi!

”Evde hangi sebze varsa, çiğ haliyle, bir kaba doğra,üzerini sosla,  sür fırına!” Teorimiz bu kadar! Bu yöntemle hazırlanan yemek, özel bir sofraya çıkarılacak yemekler kadar şık ve lezzetli oluyor. Yaklaşık 20-25 dakika pişme sürecinden sonra da, bir ziyafet… Hem elinizde var olan sebzenin besin değerlerini koruyorsunuz (fırınlama yaparak ve üzerine sosu kapatarak) hem de sağlıklı […]

20151020 195857 1

Mutfakta Patates Var?!

C ve B vitamini açısından çok zengin,potasyum,kalsiyum,demir,fosfor ve bakır içeren patatesin;vücudunuzdaki halsizliği,yorgunluğu giderdiğine inanın…Enerji kaynağı patates,genellikle mutfakta,ikinci sınıf,hatta üçüncü veya dördüncü sınıf vatandaş muamelesi görüyor…Bu böyledir.Mutfakta patates vardır,ama başka şey yoktur ve biz o patatesi adamdan saymayız.. Bekar,öğrenci,çalışan kişilerin daha çok ağırlık verdikleri patatesli menüler,aslında gün aşırı sıklıkta ve önemle ele alınacak menülerdir.. Madem bu […]

20151025 164057

Basit Ekmek;Bazlama..

Ev ekmeği 🙂 Yumuşacık,sıcak,pofuduk ekmeği kim sevmez?Üstelik,yapımı çok da kolaysa,bunun üstüne,bir de lezzet ve sağlık vaad ediyorsa.. Dışarıdan almadığınız,içinde ne bulunduğunu bildiğiniz,kendiniz uğraştığınız,keyifle de yiyebileceğiniz bir yeşil ekmek türü.. Ev ekmeği yaparken,uzun bekleme süreleri size bazen uygun gelmeyebilir,zaman bulamayabilirsiniz,işin maya kısmı da sizi biraz ürkütebilir.Böyle bir durumda,hem sağlıklı ev ekmeği yiyebilir,hem de ona çok basit […]

20151022 120020

Sütlü Makarna;Lezzet Bombası ve Yemyeşil ;)

Elbette bedenin sağlığı için öncelikli olan iyi ve temiz beslenmek…Fakat elden geliyorsa şayet,lezzet çaprazlamaları( keyfi gibi görünse de)bence gerekli 🙂 Makarna hem özel hem de günlük olabilen bir yiyecek.Bugün makarnayı,tam buğday unu ve sütle şenlendirdim.Çok yumuşak lezzetli olmasının yanı sıra,kıvamı da yumuşacık.. Yemek tarifleri paylaşan bir blog sahibi olmadığım için,yalnızca sağlıklı olduğuna inandığım basit,keyifle deneyimlenecek […]

20151018 153452 1

Tartine Bread Usulü Ekmek Ve Yeşil Püre!

Ekmek yapımına farklı bir yöntem getiren Chad Robertson’ın ekmeklerinin fazlasıyla hayranı var.Ben de dahil.Zamanınızın bol olması gerekiyor.Hamur yoğurulmuyor fakat katlanıyor.Merak edenler Youtube videolarına göz atabilir. Videolardaki her adıma sadık kalmıyorum.Örneğin beyaz unu ya hiç kullanmıyorum ya da 1/4 oranında kullanıyorum.Starter’ı daha uzun süre bekletiyorum.vs… Başından sonuna 3 ana tekniği; klasik ekmek hazırlama tekniği,yoğurulmayan ekmek tekniği […]